Холодильное отделение – важный элемент для хранения товаров. Но для средних и малых предприятий намного выгоднее и проще взять холодное складское помещение в аренду, чем покупать и оборудовать собственный склад.
Виды помещений складов
В холодном складе более низкий температурный режим, чем температура вокруг. Несмотря на частое заблуждение, холодные склады и неотапливаемые помещения – не одно и то же: в последних нет фундамента и теплоизоляции.
При обустройстве холодных складов соблюдается ряд требований и параметров, поэтому нужно кондиционирование, теплоизоляция. Холодные склады подходят для хранения продуктов, не нуждающихся в сильной заморозке; при этом они требуют определенной температуры. Выделяют несколько видов камер:
- для дозревания плодов и овощей;
- для охлажденной рыбы и мяса;
- для хранения молочных продуктов, фруктов;
- охладительные.
Существуют и морозильные помещения для размещения замороженных продуктов. Это большие морозильные камеры, температурный режим в которых опускается до –30 градусов.
Морозильные склады предназначены для:
- замороженной рыбы, мяса;
- замороженных фруктов, овощей, полуфабрикатов;
- шоковой заморозки.
Важно, чтобы разная пища размещалась в различных камерах. Например, запрещено складирование мороженого и ягод с сырым мясом или рыбной продукцией.
По функциональному значению холодные склады подразделяют на:
- портовые склады для кратковременного хранения – около автомагистралей, железнодорожных станций, портов. Предусмотрены вместительные камеры, пути для подъезда;
- производственные – расположены на территории определенных предприятий и имеют мощное оборудование, небольшую площадь;
- распределительные – вместительные склады для кратковременного хранения продукции.
По температурному режиму холодные помещения подразделяются на:
- морозильные – –27...–18 градусов;
- шоковой заморозки – –35 градусов;
- мультитемпературные – –24...+18 градусов;
- холодильные – 0...+8 градусов.
Как проектируются склады?
При проектировании холодного помещения важно, чтобы были соблюдены следующие условия:
- высота потолков – от 4 до 12 метров;
- антипылевое напольное покрытие;
- доступ к электрической сети – 380, 220 В;
- мощная вентиляция;
- система охлаждения для поддержания оптимальной температуры;
- наличие пожарной сигнализации;
- температурный режим регулируется, чтобы соответствовать всем категориям товаров, которые будут размещаться в складском помещении.
Устройство склада
При обустройстве холодного склада имеют значение:
- стены, каркас. Для качественного хранения подойдет металлический каркас или сооружения из бетона, кирпича, отделанные грунтом стены. Не лучший выбор – деревянное здание;
- обшивка стен – для поддержания оптимальной температуры нужны теплоизоляционные панели;
- напольное покрытие, фундамент. Лучшим решением считается продуваемое основание. Чтобы грунт не промерз, устанавливают подогреваемый пол. Важно, чтобы напольное покрытие отличалось прочностью и устойчивостью к большим нагрузкам, движению тележек. Плюсом станет высокая гидро- и теплоизоляция;
- двери, ворота. Они должны быть герметичными и непромерзающими. Поэтому их обшивают изоляционным слоем и изготавливают из экологичных материалов. Должна быть предусмотрена система, с помощью которой двери быстро откроются в случае аварийной ситуации;
- кровля. Она должна быть с отличной вентиляцией, защищающей от УФ-лучей, снега и дождя. Для большей гигиеничности поверхности бывают гладкими, чтобы на них не скапливалась пыль.
Оборудование для поддержания температурного режима
Для поддержания оптимального уровня влажности, температурного режима требуется немало оборудования:
- системы водоотведения, очистки, вентилирования;
- системы аварийного оповещения, пожаротушения, противопожарная сигнализация;
- приборы для контроля влажности;
- холодильники, кондиционеры.
Для слаженной и полноценной работы холодного склада важно наличие всех видов оборудования. Так, без водоотведения будут проблемы с оттаиванием воздухоохладителей. Некачественная система безопасности станет причиной серьезных финансовых потерь в случае непредвиденной аварийной ситуации.
Холодные складские помещения используются для размещения:
- фармацевтических товаров;
- продуктов питания – кондитерские изделия, фрукты, молоко, мясо, овощи;
- полуфабрикатов.
Неотапливаемые холодные складские помещения подходят для хранения:
- автошин и запчастей;
- оборудования, шерсти, хлопка и целлюлозы;
- ферросплавов и стройматериалов;
- продукции для деревообработки;
- сырья, полимерных товаров.
Неотапливаемые склады подходят для клиентов, сохранность продукции которых не зависит от температурного режима. При желании неотапливаемый склад (не холодный) возможно превратить в отапливаемый, установив соответствующие отопительные приборы.
Для крупных складов не подойдет использование стандартных кондиционеров: нужны специализированные сплит-системы. Для достижения более низких температур используются холодильные и морозильные установки в виде отдельного оборудования. Встречаются холодные склады с системой, оснащенной контуром охлаждения. Они работают за счет фреона и охлаждают большие площади.
При выборе холодного склада важно отталкиваться от вида продуктов и их объема. И тогда можно будет найти наиболее выгодные варианты среди складских помещений с морозильными, холодильными камерами и кондиционерами.
Самостоятельно организовать холодное складское помещение затратно, трудоемко. Гораздо проще и логичнее арендовать определенный участок на таком складе на нужный срок.
Дополнительный плюс аренды холодного помещения – наличие складской техники: штабелеры, погрузчики, тележки. Механизмы для перегрузки товаров позволяют минимизировать из производственного процесса ручной труд.
"Сити-Бокс" предлагает аренду холодного склада. Мы гарантируем 100 % сохранность продукции на протяжении всего срока аренды склада и предлагаем:
- возможность аренды не всего складского помещения, а только определенной части, которой будет достаточно для размещаемой продукции – гораздо более выгодное решение;
- круглосуточный доступ к арендованным ячейкам. Если вы только собираетесь арендовать место на нашем складе, обращайтесь ежедневно с 9:00 до 21:00 часов;
- составление официального договора – оговариваем всю нюансы для вашего спокойствия и безопасности;
- удобное расположение складов – шаговая доступность от метро, остановок общественного транспорта, оживленных магистралей.
Сотрудники "Сити-Бокса" в Москве помогут подобрать складское помещение, отвечающее вашим запросам и потребностям. Рассчитать примерную стоимость аренды можно онлайн на нашем сайте. По всем вопросам обращайтесь к консультантам.
